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企事錄

事件：11月3日，喜茶對外宣布，計劃在非一線城市以合適的店型開展事業(yè)合伙業(yè)務(wù)。喜茶方面表示，喜茶會對事業(yè)合伙人進行嚴格篩選和充分賦能，并將在品牌、產(chǎn)品、品控、食安、營運、培訓(xùn)、供應(yīng)鏈等方面為事業(yè)合伙人提供支持。

點評：開放加盟模式，是一直在一線和新一線城市開店的喜茶想要下沉的必經(jīng)之路。隨著新式茶飲競爭日趨白熱化，較之于直營模式，加盟模式在門店擴張和盈利能力上的優(yōu)勢日益顯現(xiàn)。更重要的是，大量加盟商的存在，還可以幫品牌分擔(dān)開店風(fēng)險。

除了放開加盟，喜茶還從今年初起就下調(diào)了旗下飲品價格，以適應(yīng)下沉市場消費能力。此外，喜茶還通過入股、收購一些區(qū)域性茶飲品牌對當(dāng)?shù)厥袌鲞M行了解和嘗試。

當(dāng)然，品牌下沉有好處就有壞處，尤其是對品控要求嚴格的餐飲業(yè)，一些加盟模式的茶飲品牌相繼出現(xiàn)的食品安全事件就是證明。對喜茶而言，這同樣是需要格外注意的問題。（羅筱曉）

標簽： 一線城市 盈利能力 必經(jīng)之路