要說生活當(dāng)中，人們最不可缺少的就是主食的存在了，畢竟其他食材都沒辦法代替主食給身體帶好了的飽腹感和營養(yǎng)，那么生活當(dāng)中，常見的主食就是大米和面粉，兩者出現(xiàn)的頻率都蠻高的，特別是南北兩邊的飲食習(xí)慣不同，所以主食也會有區(qū)分，就比如南方人更多會選擇吃大米，而北方人更多會選擇吃面食，不過大米也是有吃的。

那么說到吃的方面，可能大部分人的注意力都是放到菜品的好壞上，這也是為啥很多人愿意去研究各種食材的烹飪方法以及技巧，然而除了菜品方法不斷提升之外，主食的烹飪方法也是很重要的，一般留心觀察的朋友都會發(fā)現(xiàn)，自己在家煮出來的米飯和外面飯店里面煮的米飯口感和香味區(qū)別很大，這到底是怎么回事呢!

想必大家都能想到，其實主要原因還是在于烹飪手法的區(qū)別，一般咱們在家煮米飯的時候，可能都會簡單處理后，盡快放到電飯煲中，然而在飯店里面的米飯可不是這樣處理的，當(dāng)時小編還是跟做廚師的叔叔去后廚看了下才明白，想要米飯粒粒分明不粘鍋，大家可以按照以下小編分享的方法來試試。

【煮米飯的做法】

第一步，首先就是大米的選擇，不可能那種劣質(zhì)米煮出來的味道還好吃，所以咱們根據(jù)自己的條件進行選擇，一般小編會選擇北方的大米，因為這種大米吃起來的口感更加軟糯，那么家里對大米沒什么要求的話，就可以選擇那種普通的優(yōu)質(zhì)大米，煮出來的口感稍微差點，但這并不是做法的不同影響的，而是大米品質(zhì)上的差別。

第二步，接著把大米放到電飯煲的鍋中，往里面加入適量的清水，用手反復(fù)淘洗兩遍，再倒出里面的臟水，另外重新往鍋中倒入適量的清水，這個水量最好是控制在自己中指第1節(jié)一半的位置，然后將鍋底擦干后放到電飯煲中，先不要著急插電，而是浸泡15分鐘。

第三步，然后開煮前，往里面加入幾滴食用油，以及少許的白醋，這里不用擔(dān)心白醋會讓大米變酸，因為在烹飪的過程中會揮發(fā)，接著蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，等到時間結(jié)束后先不要著急出鍋，而是燜煮2分鐘，這樣其中的水分就會變干，鍋中傳出濃濃的米飯香味。

所以大家如果感覺自己在家煮出來的米飯不好吃，那么就試試這樣做，先將大米放到水中浸泡，吸收充足水分，加快煮熟的時間，再往鍋中加入幾滴食用油，可以讓米飯蒸出來粒粒分明，因為食用油吸熱能力強，可以讓米飯煮出來的口感好，軟硬適中，而白醋能夠稀釋大米中的營養(yǎng)，讓米香味更加濃郁。

今天就來跟大家分享一個煮米飯又香又甜的小技巧，學(xué)會了這個小技巧之后，你就再也不用擔(dān)心煮出來的米飯不好吃了，那么接下來咱們就一塊去看一下這個煮米飯的小技巧是什么吧。

首先，先要準備適量的大米，將這些準備好的大米放到一個小盆中，然后用手將其淘洗一遍。大米淘洗1~2遍就可以了，淘洗的次數(shù)不要太多，因為如果次數(shù)太多的話會將大米表面的營養(yǎng)物質(zhì)給洗沒了。在淘洗的時候也要注意一下，不要用力去搓，這樣也會把大米表面營養(yǎng)物質(zhì)給搓洗掉。

用手輕柔地搓洗了一遍之后咱們把淘米的水倒掉，淘米的水倒掉之后再一次放入清水給它淘洗一遍，同樣是輕柔一點，淘洗完了之后把淘米的水繼續(xù)倒掉，然后把大米放到電飯煲中。接著向電飯煲中倒入適量的清水。很多人做大米飯不好吃，主要原因就是水和大米的比例掌握不好，一般來說清水高于大米1指就可以了。

倒入清水之后咱們再向鍋中加入適量的食用油，很多人可能就會問了，加入食用油之后不會讓大米飯吃起來很油膩嗎?當(dāng)然咱們不會倒入很多食用油，倒入大概一勺左右，這樣不僅不會讓大米飯吃起來很油膩，而且可以讓大米看起來晶瑩剔透，非常有食欲。

鍋中倒入食用油之后咱們再向大米中放入一根香蕉，香蕉可以不用切，去掉皮后直接整根放進去就可以了。放入香蕉之后可以使米飯吃起來更加香甜，更加可口。接著咱們蓋上電飯煲的蓋子按煮飯鍵就可以了，等到煮飯鍵跳到保溫鍵的時候，不要著急地把鍋打開，先給他悶上10分鐘再打開鍋蓋。

打開鍋蓋之后不需要攪拌，直接將大米盛到一個碗中就可以吃了，香噴噴的大米飯就這樣簡簡單單地做完了。非常香甜，非常軟糯，而且粒粒分明。這個簡簡單單的蒸大米飯的小技巧你學(xué)會了嗎?如果你也學(xué)會了的話，那么就抓緊時間去跟自己的家人，朋友分享一下吧。

雖然這個方法做出來的米飯?zhí)貏e好吃，可以讓你食欲大增，但是為了自己的身體健康和身材，每頓飯不要吃得太多哦。以上就是今天要為大家分享的小妙招了，學(xué)會了就抓緊時間自己去嘗試一下吧。

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