大家好，最近小紅發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對(duì)于自制香腸的做法及配方比例，自制香腸的做法及配方這個(gè)問(wèn)題都頗為感興趣的，今天小活為大家梳理了下，一起往下看看吧。


(資料圖片僅供參考)

1、準(zhǔn)備材料

2、灌腸工具

3、肉和腸

4、將瘦肉和肥肉以4: 1的比例與適量配料混合，浸沒(méi)約2小時(shí)。

5、清洗小腸：用鹽揉搓，用勺柄刮腸，先刮正面，再翻面，翻面時(shí)對(duì)準(zhǔn)水龍頭；重復(fù)幾次，直到腸衣干凈透明；

6、用水沖洗，檢查是否有損傷；

7、套管一端打結(jié)或用繩子扎緊，另一端套有灌腸工具；經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)，長(zhǎng)管工具非常好用！一邊灌裝一邊放氣，也就是把空氣往灌好的香腸方向塞回去。

8、腸道刮痧和灌腸需要專(zhuān)門(mén)的時(shí)間來(lái)考驗(yàn)?zāi)愕哪托?。這是成品的樣子。

9、根據(jù)自己的喜好用繩子綁好，最好是棉繩，等涼了；

10、因?yàn)樘鞖飧稍?，只要在家涼快，?dāng)然陽(yáng)光好，不如拿出來(lái)曬曬太陽(yáng)！晾干前最好在腸子上噴點(diǎn)白酒或者抹上，防蟲(chóng)防蠅！

以上就是自制香腸的做法及配方這篇文章的一些介紹，希望對(duì)大家有所幫助。

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