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趙忠祥面館關門 倒閉原因曝光只為噱頭不重質量

導讀:繼韓寒餐廳關門后,趙忠祥面館也被曝關門了。據(jù)悉,近年來,不少明星扎堆在南京開店,但經(jīng)營一段時間后就關門了,大部分倒閉的原因都是只顧噱頭,不注重質量,不注重管理導致。

據(jù)現(xiàn)代快報報道,兩年前,孟非的小面、韓寒餐廳相繼在南京開張。一時間,南京明星店云集,包括早前開業(yè)的“梅婷餐廳”以及近兩年開業(yè)的“張嘉佳餐廳”“姜武面館”“趙忠祥面館”都成了香餑餑。不過,有細心市民發(fā)現(xiàn),明星餐廳的熱潮正在退去,曾經(jīng)瘋狂排隊的場景,現(xiàn)在很難看到了。而最近,“趙忠祥三生面館”也默默關門了。

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趙忠祥面館關門 倒閉原因曝光只為噱頭不重質量

趙忠祥三生面館關門一個多月了

去年9月,繼孟非、韓寒等明星之后,趙忠祥也來南京開餐館了。趙忠祥三生面館主打老北京炸醬面,店里還陳列了他珍藏的字畫、老北京照片。據(jù)稱,店里最便宜的一碗面要25元,招牌三生面要36元。

今年上半年,“趙忠祥三生面”在南京新街口又開了第二家店。

不過,有細心的市民發(fā)現(xiàn),三生面館最近似乎消失了,搜索大眾點評,也找不到這兩家店了。

昨天,現(xiàn)代快報記者探訪了位于新街口新百和江寧萬達的兩家“三生面”店,發(fā)現(xiàn)都已經(jīng)關門歇業(yè)。

在新百B座五樓,一位工作人員指著一個老北京風格的餐館門頭告訴記者,這里原來就是趙忠祥三生面館。如今這里大門緊閉,招牌已經(jīng)被拆除。木門正中間掛著一個小牌子,上面寫著“工程改造,暫停營業(yè)”。

江寧萬達的店看起來比新街口店大一些,不過,整個店面都被圍擋擋了起來,圍擋上也寫著“店鋪改造中,敬請期待”。

記者詢問旁邊商家的工作人員得知,這兩家趙忠祥三生面館已經(jīng)關門歇業(yè)一個多月了,“生意不好,沒有多少人來。”

記者搜索微博發(fā)現(xiàn),很少有人說面好吃,有網(wǎng)友評價“量少味道一般”,也有人說“點了招牌三生面,就是味道一般、貴了很多的炸醬面,不怎么值得”。

昨天下午,記者聯(lián)系上趙忠祥的助理,對方表示,三生面館在南京的兩家店確實都關門了,但對于其他事情不愿多說。

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趙忠祥面館關門 倒閉原因曝光只為噱頭不重質量

真正參與餐廳管理的明星很少

明星開店,除了吸引消費者眼球,出了問題也容易受到更多的關注。

昨天,有媒體報道,韓寒餐廳在武漢的一家分店因無證經(jīng)營以及鼠患嚴重而被關停。

報道稱,兩年前,“國民岳父”韓寒開始涉足餐飲業(yè),推出原創(chuàng)餐飲品牌“很高興遇見你”,并在短短一年時間內(nèi)開了30多家門店,一時間名聲大噪。

然而,步子跨得大,問題也暴露得多。繼去年寧波分店涉嫌無證經(jīng)營被立案查處、今年8月蘇州分店遭遇裝修公司討薪之后,武漢分店又出事了。日前,武漢中南路的“很高興遇見你”餐廳因無證經(jīng)營、鼠患嚴重等問題,被當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局強制關停。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn),該餐廳鼠患嚴重,倉庫貨架頂部全是老鼠屎,有些食品包裝袋已經(jīng)被老鼠咬破,有些餐桌上甚至都能看到老鼠屎。此外,執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn),這家餐廳屬無證經(jīng)營,而且運營得相當不規(guī)范,員工沒有按照規(guī)定穿工作服,制冰機也沒有按照規(guī)定清洗和保養(yǎng)。

韓寒餐廳因為人氣高、連鎖店多一直備受關注,今年9月1日,現(xiàn)代快報也就其外賣餐品和堂食餐品不是一回事做了報道。

明星開店是不是只是拿明星說事,卻疏于管理和經(jīng)營?很高興遇見你南京店市場部的一位工作人員告訴記者,韓寒餐廳在各個地方的管理方式不同,就南京而言,是股份制,總部很少參與,“只是管錢。”

在“武面”,當記者詢問姜武會不會來店里看看,工作人員笑笑,“一年最多來兩次吧。”據(jù)了解,明星餐廳大多是合伙人或家人在代為打理,比如梅婷的餐廳是由其哥哥梅海濤打理,明星本人真正參與進來的很少。